목록베트남 (93)
희망과 행복의 샘 Spring of Hope & Happiness
열대층층나무는 나무모양이 층을 이루어 보기 좋고 잎이 관상가치도 있어 가로수로 좋아 보였다. 열매는 익어도 나무에 달려 있을 때는 거의 처음의 녹색을 그대로 유지하거나 노란빛의 녹색으로 변한다. 그러나 떨어져 마르면 흑갈색이 된다. 씨는 아주 작고 짓누르면 으깨져 종이에 자국이 생긴다. 열매층층나무는 사군자과(使君子科, Combretaceae) 식물로 학명은 Terminalia neotaliala이며 동의어는 T. taliala, T. mantaly, T. obcordiformis 등이 있다. 영명은 Madagascar almond tree, Umbrella tree, Indian Christmas tree, Taiwanese eagle tree이며 베트남명은 Cây bàng Đài Loan이다. ▴한국..
구아바는 열매는 물론 잎, 뿌리, 줄기와 가지 모두가 식용이나 약용으로 사용된다. 구아바 열매를 먹을 때 껍질을 깎지도 않고, 씨도 빼내지 않은 채 열매살과 같이 먹는다. 껍질은 열매살과 한 몸이 되어 있고, 씨에는 약효성분이 많이 들어있고 먹기에 그다지 불편하지 않기 때문이다. 구아바는 도금양과(Myrtaceae) 식물로 학명 Psidium guajava, 영명은 guava다. 한글명은 공식적이지는 앉지만 일반적으로 구아바로 불리어지고 있으며 고착화 되었다. ▴형태와 잎 등: 구아바는 열대상록활엽수로 소교목(Small tree)이나 관목(Shrub)이다. 내가 본 가장 큰 나무는 높이 약7~10m다. 오래된 나무의 몸통은 흰색에 가까운 얇은 종이 같은 껍질로 싸여 있어 희다. 몸통을 싸고 있는 껍질은 ..
솜나무 열매엔 솜 같은 천연섬유가 들어 있다. 익어 껍질이 갈라지면 하얀 섬유질이 솜처럼 부풀어 나와 바람에 흩날린다. 묘하게도 이것은 물에 잘 젖지 않는다. 방수효과가 있는 듯하다. 씨는 하얀 솜털 속에 검은 점처럼 박혀 있다. 작은 강아지처럼 보이기도 한다. 솜나무는 아욱과(Malvaceae)식물로 학명은 Ceiba pentandra이며 10개가 넘는 동의어가 있다. 영명은 cotton tree, kapok, ceiba, java cotton등이 있으며 베트남명은 Gòn ta, Gòn, Bông gòn이다. ▴한글명: 공식적인 한글명은 없으며, 케이폭, 양면목(洋綿木), 판야 등으로 불러지고 있다. 필자는 이런 이름 대신 솜나무로 했다. 이유는 ❶나무의 특성을 잘 반영하여 합리적이며, ❷부르기 좋고,..
열대과일인 설탕사과는 변덕이 심하다. 덜 익은 열매는 녹색이며 아주 단단하다. 익으면 녹색이 황록색으로 변하고 손가락으로 누르면 들어갈 정도로 부드러워진다. 그러면서 껍질 조각사이의 금이 희어지고 넓어진다. 이때 껍질을 벗기면 껍질조각이 잘 떨어지며 속살이 하얗고 부드러우며 즙이 많고 달다. 그러다 며칠 지나면 흑갈색으로 변하면서 다시 딱딱해진다. 그러면 껍질도 잘 안 벗겨지고 속살이 암갈색으로 변함과 동시에 즙도 줄어들고 코크처럼 되며 씨만 수북해져 먹지 못하게 된다. 때문에 실온에서 오래 보관하기 어렵다. 변덕이 심하기론 제일인 것 같다. 설탕사과는 포포나무과(Annonaceae)의 열대식물로 학명 Annona squamosa, 영명 sugar apple, sweet apple, sweetsop(단즙..
나뭇잎이 소고기보다 많은 필수아미노산을 함유하고 있다면 사람들이 믿을까? 그런데 연구결과에 따르면 북채나무(모링가) 잎이 그렇다. 뿐만 아니라 오메가-3은 아보카도나 호두열매 보다 몇 배 많다. ▴양분 .필수아미노산: 건조한 잎의 필수아미노산 총량이 콩은 말할 것도 없고 소고기보다 많다, 필수 아미노산별로 보아도 라이신, 메티오닌, 이소류신을 제외하고는 모두 소고기보다 높다. 콩, 소고기와 비교한 필수아미노산 함량은 표1과 같다. .지방산: 지방산이 다양하며 함량도 많다. 특히 건강에 좋다는 오메가-3과 다중불포화지방산 함량은 표2와 같이 아보카도, 호두보다 몇 배 많다. .무기염류: 무기염류 종류가 다양하며 함량도 많다. 시금치, 치아 씨와 비교한 무기염류 함량은 필자 주에 있는 표3에 있다. .비타민..
북채나무는 열대의 넓은 잎 큰키나무(熱帶闊葉喬木)로 반 낙엽성이다. 잎은 홀수2~3회깃꼴겹잎이며 길이는 20~50cm다. 작은 잎은 타원형이다. 꽃은 나비모양꽃부리(蝶形花冠)로 된 갖춘 양성화며 크림색이나 흰색이다. 열매는 길이 30~50cm의 양끝이 좁은 세모막대모양이다. 씨는 삼면체로 능각가장자리에 날개가 달렸다. 북채나무는 모링가과식물로 학명은 Moringa oleifera, 영명은 moringa, drumstick tree, horseradish tree, ben oil tree( benzolive tree)다. 베트남어이름은 Chùm ngây다. 공식적 한글명은 없으나 모링가로 알려져 있다. ▴국명(한글이름): 모링가 보다 북채나무라고 했으면 한다. 그 이유는 이렇다. .열매가 북채처럼 길고, ..
베트남도 한국 설과 같은 뗏(Tết)이 있다. 뗏은 음력1월1일이며, 베트남 최대 명절로 일주일정도 쉰다. 이때 베트남 거리는 물론 집 안까지 온통 노란살구꽃 세상이다. 생화를 구하지 못하면 조화(造花)라도 거실에 장식해 놓는다. 베트남인은 노란살구꽃이 새 해의 액운을 막아주고 행운을 가져다준다고 믿기 때문이다. 이러한 믿음은 이 꽃과 관련된 전설의 영향이 크다. . ▴노란살구꽃에 얽힌 전설 옛날 어느 시골마을에 Mai라는 사냥꾼의 딸이 살았다. 마을에 괴물이 나타나자 사냥꾼 아버지와 딸이 괴물을 죽이고 마을 사람을 지켜주자 부녀의 용맹이 주위에 알려졌다. 그런 뒤 뱀 모양의 괴물이 다른 마을에 마나타났고, 그 마을 사람들이 소녀 집에 찾아와 그 괴물을 물리쳐주기를 간청했다. Mai 어머니는 남편과 함께..
베트남엔 노란살구꽃이 있다. 관목이나 키 작은 나무며 분재로 많이 키운다. 꽃은 노랗고 씨는 까맣다. 꽃 하나에 여러 개의 씨가 꽃턱(花托)가장자리에 빙 둘러서 달린다. 꽃턱은 빨갛고 둥글며 볼록하다. 씨가 떨어지거나 두세 개 붙어있으면 수염 같은 수술대와 어울려 귀엽기도 하다. 얼핏 미키 마우스를 연상케 하기도 한다. 보고 있노라면 웃음도 나고 신기해 보이기도 한다. 노란살구꽃은 오크나과(Ochnaceae)에 속하는 열대식물로 학명은 Ochna integerrima이며, 영명은 yellow apricot flower, yellow Mai flower다. 베트남어는 mai vàng, hoàng mai, mai hằng이다. ▴한글명: 아직 공식적인 한글명은 없고, 학명을 소리 나는 대로 오크나 인테게리마..
유기열이 쓴 2권의 책 “메콩델타”와 “껀터”가 출간되어 판매 중이다. Two books Dr. Ki-Yull Yu wrote, "Mekong Delta" and "Can Tho," have been published and are on sale. 한국의 신(新)남방정책 추진과 21세기 정보화 사회가 맞물려 있는 때, 이들 2권의 책은 우리가 잘 몰랐었던 메콩델타와 껀터에 관심 있는 정부, 민간. 기업, 개인 모두에게 유익한 정보원(情報源)의 역할을 할 것이다. 이들에 대한 일반적인 궁금증 해소는 물론 관련 정책·사업계획 수립 등에 참고할 수 있고 학술적 가치도 있다. At a time when Korea's new southern policy and the information society in th..
사다가 오래 놓아둔 잭푸르트 열매를 먹으려 잘랐다. 신기하게도 몇 개의 씨는 뿌리가 나고 싹까지 만들어져 있었다. 씨 생명력의 대단함에 놀랐다. 잭푸르트 열매는 세상에서 제일 큰 열매로 무게55kg, 길이90cm, 지름50cm가 되는 것도 있단다. 나는 25kg 열매를 들어보고 잘라서 먹어보았다. 모양은 양 끝이 완만한 긴 럭비공을 닮았고 겉에는 수십 수백의 끝이 뾰족한 돌기가 있다. 잭푸르트 씨는 둥근 타원형으로 큰 땅콩을 연상시킨다. 씨를 삶았더니 빨간 물이 우러났고, 먹어보니 단맛이 덜한 밤 같았다. ▴열매: 수십 수백 개의 꽃이 빽빽하게 모여 피어 하나의 열매가 된 집합열매(Multiple fruit, 集合果, 多花果)다. 보통 나무와 달리 열매는 나무 몸통이나 큰 줄기에 달린다. 열매가 크고 무..